最近、台湾で流行っている牛肉鍋を初めて頂きました。
日本のしゃぶしゃぶに近い味ですが、台湾らしい鍋でした。
鍋の真ん中に入っているのは牛筋です。
醬油ベースのタレを付けて頂きます。
酸っぱくない味ぽんみたいなタレで日本人好みの味でした。
豆板醬、さらに薬味にしょうがの千切りや玉ねぎ、パクチーを好みで入れます。
牛すじが柔らかくって美味しい。
スープもお店の人が勝手に足してくれます。
メインの牛肉がこちら。地元のすごく新鮮なお肉です。
お肉も柔らかい。ちょっとすき焼きみたい。
牛肉のニンニク炒めも注文。
にんにくの量がものすごい。スタミナつきそう。
下はホタテのつみれ。
これがプリプリで最高です！
腐竹もタレがよくからんでおいしかった。
トマトの酸味が意外とたれに合います。
トウモロコシも甘くておいしかったです。
